Archiwum kategorii: Winnica

Jest! Pierwsze butelkowanie wina

Nie mogłem się doczekać kiedy nastąpi ten moment… W czerwcu został zabutelkowany Riesling oraz Seyval Blanc. Ten pierwszy musi jeszcze poleżeć. Seyval nadaje się do spożycia. Trudno oceniać samemu. W końcu to pierwsze poważne wino z naszej winnicy. Ja bym … Czytaj dalej

Opublikowano Winnica | Skomentuj

Cabernet Dorsa na naszej winnicy

Rozpoczęliśmy przygodę z tym szczepem. W majowy weekend przygotowaliśmy 120 dołków. Tydzień później zakopywaliśmy sadzonki nowej odmiany winorośli na naszej winnicy. (Cabernet Dorsa) Dziękuje wszystkim przyjaciołom zaangażowanym w przygotowanie dołków w trakcie pobytu podczas długiego majowego weekendu: Halince, Leszkowi, Małgosi, … Czytaj dalej

Opublikowano Winnica | Skomentuj

Jajka na choinkę

Wielkanoc się zbliża, śnieg zalega i mrozy nie odpuszczają. Winnica śpi. Grypa panuje. W pierwszych dniach marca w przypływie dwóch – słownie dwóch, ciepłych dni wybiegłem i odkopałem łozy merlota, którego postanowiliśmy eksperymentalnie prowadzić przy ziemi. Łatwiej takiego zabezpieczyć na … Czytaj dalej

Opublikowano Winnica | Skomentuj

Sezon 2012 – przygotowania

Przygotowania do pierwszych zbiorów w trakcie. Kompletujemy podstawowy sprzęt do przerobu i fermentacji. Grona dojrzewają spokojnie, chociaż nie wszystkie gatunki. W całej naszej winnicy mamy aktualnie posadzonych trochę ponad 300 krzewów (Acolon, Muskat Odeski, Seyval Blanc, Riesling, Pinot Noir oraz … Czytaj dalej

Opublikowano Winnica | Skomentuj

Sadzenie w maju – dogrywka

Odmiany czerwone plus Riesling zakupilłem w winnicy Jaworek i w maju 2010 zrobiliśmy dogrywkę nasadzeń. Takie prace najprzyjemniej wykonywać w dobrym towarzystwie 🙂 Zdecydowanie przyjemniej będzie wspólnie zbierać niż kopać… nie mówiąc już o degustacji. Z czułością i ulgą oglądam … Czytaj dalej

Opublikowano Winnica | Skomentuj